Luego del informe de una revista Alemana especializada en temas de defensa al consumidor "Öko-Test" afirmo que estan contaminado los Helados de las Heladerias a menudo con una gran cantidad de Bacterias.
Alto número de Bacterias estarían fundamentalmente presentes, se son peligrosos o no lo demuestra algunos datos sobre la falta de Higiene de el producto en mención. 10 de 20 prebas examinadas en Laboratorio excedieron los valores limites reglamentado para las Bacterias Coliformes.
Resultados positivos obtuvo el test realizado por la revista "Öko-Test" para un Helado de Café en la ciudad de Henstedt- Ulzburg en Hamburgo, donde se obtuvieron valores para Coliformes de 500 por gramo, esto es por encima de los valores permitidos. Helados, los cuales contienen mas de 100 Coliformes por gramo, no está permitido su venta al publico. Sobre esto tambien salio a la luz, que otra variedad de Helados estaba contaminado con Staphilococcus. Algunas variedades de estas Bacteria encontradas pueden causar enfermedades transmitidas por Alimentos.
Fuente: http://making-quality.com/noticias1.html#Bacterias en helados.
1 comentario:
por estudios realizados nos podemos dar de cuenta de la gran cantidad de bacterias que encontramos en os helados esto se debe a la falta de higiene que hay en la heladerias en los tanques de refrigeracion me parece que los dueños de estas heladerias deberian tomar consiencia de que se debe tene r una buena higiene y una buena manipulacion de estos ya que a los que nos perjudican son a los compradores ya sean niños a dultos por que en cada helado estamos ingeriendo muchas bacterias.
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